Mein Freund, so blickt er hier auf meine neue Brauerei – Ratzesberger. Den Namen kennt man ja weit über die Marktgrenzen hinaus. 1862 hat ein Marktbrand mein altes Haus gänzlich zerstört. Einst waren es ja zwei getrennte Anwesen. Links gab es die alte Brauerei, welche schon vor 1300 bestanden hatte. Wir in Waldkirchen hatten ja das alte Braurecht und Schankrecht. Nur unser Bürgerbier gab es innerhalb der Bannmeile zu trinken. 1568 haben die Waldkirchner das Haus dann Leonhard Natter abgekauft und darin die bürgerliche Brauerei eingerichtet. Sogar eine Frau, die alte Marktrichterswitwe Anna Stör, durfte Miteigentum erlangen – ihren Grabstein findet man auch heute noch bei der Kirch. Bald verpachteten die Bürger es aber an die Passauer Hofkammer. Nun ja 1817 kaufte es dann mein Vater. Und bald, als der unfähige Nachbarsbäcker von nebenan, insolvent ging, kaufte er das andere, Haus rechts daneben noch dazu. Nach dem Brand 1862 bauten wir uns dieses prächtige Gebäude hier. Kurz darauf hab ich ein Gemälde davon anfertigen lassen – es ist doch ein gelungenes Werk und schmeichelt meinem Besitz. Nicht wahr? Auch mein ältester Sohn, Anton, braut hier in alter Tradition weiter. Hast du schon mal unser Bier probiert? Kommt doch mal auf eine Halbe bei mir am Marktplatz vorbei. Mein Sohn weiß sicher auch viel zu erzählen!